Ползая по лесам и предгорьям Арцаха этой осенью, я полностью осознал смысл фразы "питаться подножным кормом". Среди знакомого лесного массива растут дикие яблони, груши, алыча, гранаты... Встречаются ореховые рощи (фундук, грецкий орех, каштан) и насаждения удивительных кустарников типа "барбарис". Поедаешь всё это и чувствуешь как жили люди, какие ритмы у них были, чем дышали. Всё-таки ощущение "добытого" плода - волшебно. Особенно если не встречал подобного, ну или встречал, но в другой форме...

3 чудных "зверя" этой осени:

Шиповник (массур - арм.)
Надо заметить что в этом году неурожай почти для всех культурных и некультурных растений. Исключение составил шиповник. Его кусты пестрят красными витаминоносными бомбочками разного калибра. Особенно после дождя, когда на фоне лысых веток, яркие огоньки светятся словно гирлянда на новогодней ёлке. Кусты шиповника растут везде: на берегах рек, старых дорогах, рядом с развалинами, на альпийских лугах... И везде он разный! Здесь я впервые увидел самые большие плоды шиповника размером с пол-спичечного коробка и веточки с 5-10 шариками сразу.

Всем известно что шиповник богат витамином С. Многие заваривают его в термосе (советую с корицей, кстати). Но мало кто пробовал джем, повидло, варенье, сок, компот, водку и даже вино из шиповника! А мне удалось таки :-) Его здесь так много, что пространство для творчества хозяйки ограничено лишь временем.

Бояршник (сызнэ - арм.)
Я привык к маленьким сморщенным бордовым ягодкам, которые настаивают в термосе зимой. Ещё я помню сладковатый вкус из далёкого детства. В Карабахе я насчитал 3 вида бояршника! Различал просто - по цвету: тёмно-синий, красно-вишнёвый и фиолетово-сливовый. Ягоды крупные и сочные (размером с весеннюю черешню из Узбекистана!) поедаются в сыром виде. Чтобы сохранить бояршник на зиму карабахцы просто вешают его гроздьями в прохланом месте. А осенью идёшь голодный по дороге - хвать ветку с гроздью ягод и в путь!

Мушмула (зыкыр - арм.)
Это бомба из бомб. Это вкус, который требует терпения. Это источник фруктозы для одиноких охотников. Это шишка! (Так называли мушмулу русские в Закавказье в XIX веке). Мушмула растёт на обращённых к югу склонах и в подлесках дубовых лесов. Чтобы плоды стали мягкими и сладкими, их, подобно хурме, должен побить мороз. Но можно и просто отложить запасы до зимы. Зыкыр поедают сырым, делают пастилу и лечебный супчик "тто" (дословный перевод - "кислинка"). Кароче, это подарок человечеству из лесов Малого Кавказа. Будете осенью-зимой, обязательно попробуйте.

PS: мечтаю отведать водку из зыкыра. Есть у кого?
PPS: картинок растений сделать не успел - фотик был капут :-(

Порадовало это выражение. Да, я узнал о нём недавно :-)

Все, кому интересна лошадь! Все, кто любит осеннюю природу и тёплый глинтвейн! Все, кто хочет помочь процветанию иппотерапии в Армении. Все приглашаются на Международный день гармонии между человеком, лошадью и природой, который пройдёт 8 ноября в деревне Уши, Аштаракского района. Начало в 12.00. Транспорт организован (1000 драм\чел), можно приехать на своей тачке...

В программе: общение с лошадьми, катание на лошадях, кормление лошадей морковкой и яблоками, глинтвейн, костёр, тусовка и т.д.

Пишу на скорую руку. Все вопросы можно узнать у Асмик по телефону (093) 21-07-48. Узнать про иппотерапию можно здесь: http://centaur.am/ (англ.)

Чтобы стать членом Гильдии Армянских Гидов, нужно соответствовать требованиям Гильдии к своим членам, а также принимать Устав и Кодекс Чести Организации и следовать их Букве:


Короче, болтать по-русски и быть дважды хэй-кей-джеем. Я согласен! :-)

PS: мне очень понравились сотрудницы и директор этой канторы.

Чудом узнал вчера о 2-дневной туристической выставке-ярмарке, проходящей в Ереване (http://cts.am).

Тусуюсь сейчас здесь, смотрю, общаюсь, изучаю... Из 30 стендов, только 2 о Карабахе. Наверное вполне пропорционально, но могло бы и побольше приехать. Красивые карабахские девочки тусуются в самом конце (доходят до них только избранные), но вроде как интерес у людей есть, брошюры, по крайней мере, нарасхват.

Грузинские стенды угощают хорошим вином, "Арарат" - 10-летним коньяком. "Гильдия гидов Армении" - суджуком и сухофруктами. Родной отель Армения, что в Степанакерте, - любимыми уже сладостями: сушёной тутой, барбарисом, боярышником, дикой мушмулой, лесными орехами... Прям как родственников их здесь встретил :-) Вот, кстати его описание в гайдбуке с небольшим предисловием к ночлегу в столице:

Степанакерт полон мест, где можно остаться на ночь. Если вы уверены в себе и высококонтактны, то можетенужна 100%-я гарантия и определённость, читайте ниже...

Информация о ценах собиралась летом 2009 года. Цены могут меняться и указываются только для 2-местных номеров, лишь для того, чтобы сориентировать путника.

Помимо контактов, даются сокращения дополнительных услуг и благ, включённых и НЕ включённых в стоимость: К – кондиционер, З – завтрак, О – возможность заранее заказать обед и ужин, П – парковка, И – интернет, 1-2-3-4- местные номера. Время начала и конца («Check in» - «Check out») пишется в следующем виде: «14.00-12.00». В большинстве гостиниц можно оставить лишнего человека у себя в номере на ночь (на раскладушке или диване). Если вас много, смотрите на вместительность гостиницы в человеках в конце.

Отель "Армения"

Площадь возрождения, 4, +374 47 95 09 10, armeniahotel.am, infoarmeniahotel@mail.ru

(И/П/З/К/1-4/14.00-12.00/10 000/150)
На сегодняшний день – это самая большая и дорогая гостиница в Нагорном Карабахе. Здание расположено в самом центре города, напротив дома правительства. Если вы приехали делать большой бизнес в Карабахе или любите роскошь, то это место для вас. Основной контингент здесь – гости дальнего зарубежья и знатные персоны. Двухместный номер с полным минибаром и гламурной обстановкой обойдётся вам от 27 000 до 45 000 драм. В гостинице услужливый персонал, а также есть множество благ, включённых в стоимость (сауна, тренажёрный зал, wi-fi, которого хватает только на скайп или аську...). Бар внизу неоправдано дорог, но ассортимент богат. Ресторан приятно радует вкусом пищи и ценами. В зимний сезон (ноябрь-март) цены номера на 20% ниже летних.

PS: помимо этого блога вы что-нибудь слышали о Нагорном Карабахе? Если да, то где? Если нет, то какие ассоциации у вас вызывает словосочетание "Нагорный Карабах", и возможность путешествия туда?

Занятный фильм видел вчера - Настройщик (2004).


Я несколько раз начинал смотреть прочие фильмы Киры Муратовой, но попытки прекращались после 10 минут чуждых уху звуков из динамиков. Здесь 2 1/2 часа пролетели как миг, оставив приятное послевкусие южного говора и цвета старой киноплёнки. Великолепный фильмец.

ЗЫ: Делиева по началу вообще не признал

Общепит

В Ереване представлены все типы общепита: кофейни, кафешки, рестораны, закусочные, столовые, бары, пиццерии... Здесь есть всё и вся. В каждом месте хорошо-сваренный кофе. Еда проста и вкусна. Здоровая конкуренция, рождающая истинное разнообразие мест с уникальным колоритом. Хороший сервис. Красивые девочки и мальчики общаются и улыбаются. Армяне вообще контактный народ :-)  Цены доступны реально всем. Дифференсация есть, но её попросту не замечаешь меняя ресторан при шикарном отеле на спорт-бар в тёмном переулке. Вывод: По Еревану можно просто гулять, кушая где угодно, и это будет приятным приключением.

В  московских едальнях цены удовлетворительны, если твой доход в месяц превышает 50 000 рэ. Большинство кафе - сетевые, а значит, ты имеешь дело не с официантом, а с "приёмником заказов". Конкуренция присутствует только на уровне корпораций, поэтому ты не видишь в заведении жизни. Качество пищи во многих местах ужасающе: полуфабрикаты, сделанные бездушными машинами или хер знает кем... Большинство стоимости блюда составляет аренда за квадратный метр. Процент действительно приятных и вкусных мест в городе на душу населения ничтожен. Вывод: в мск есть только дорогие бездушные места и ларьки с шаурмой.

Транспорт

В Москве, когда ты вызываешь такси, ты подсознательно чувствуешь: "это будет стоить чего-то". Обязательно будет накрутка за выезд, за позднее время, за удалённость района и т.д. и т.п. Увидеть на улице жёлтую волгу большая удача. Есть только сомнительные бомбилы.

Твоё перемещение в маршрутке полностью зависит от характера водителя. Его можно ждать на первой остановке пока он докурит с щофером из соседней тачки, хотя весь салон заполнен, а кто-то уже начал нервничать. Маршрутка не тронется с места пока водитель не соберёт и медленно не пересчитает полученное бабло. Тот, кто сидит в центре лицом к салону - неудачник. Ему придётся поработать менялой пару минут и шерщать грязными купюрами. А если есть недочёт, то водитель начинает угрожающе повышать голос и материться полушопотом. Каждый пассажир сидит на своём месте и не дай бог потеснить соседа: "сколько седушек в ряду - столько жоп сидит". Если  лишний - будь добр стой.

В Ереване из 10 машин, 4 будут такси. Их легко запалить благодаря наклейкам, фонарикам и шашкам. Цена за километр уже не  меняется несколько лет - 100 драм\км (прибл. 10 р.). Минимальная плата - 600 драм. Есть счётчики - знаешь за что платишь. Таксистами здесь не рождаются, таксистами становятся. Кто-то был в прошлом футбольным тренером, кто-то продавцом мебели или радиомехаником. Таксист здесь личность, от которой непременно узнаёшь что-то новое и получаешь заряд позитива.

Маршрутки едут непрерывным потоком, останавливаются где попросишь, и в них набивается столько людей, сколько необходимо. Все любезно теснятся и отбирают у стоящих тяжёлые сумки. Здесь расплачиваешься на выходе, здесь есть доверие.

Интернет

В Москве есть много вайфая, но он платен или бесплатен если ты абонент карбины или кого-то там... В многих общепитах, отелях, аэропортах он ещё чего-то стоит! Когда я работал в Шереметьево, карточка вай-фай на полчаса (!) "работы в Интернет" стоила 200 рублей! Это нормально? Это экстримально! Но когда нужно просто проверить почту, то всё равно сколько это стоит и ты делаешь то, чего не должен был делать - платишь за вай-фай! Интернет кафе? Я не помню когда я последний раз их видел. А 3G - это мечта прогрессивного москвича, которой не суждено сбыться,- операторы моб. связи уже обо всём договорились. 

В Ереване твой ноут сразу находит ряд сетей, одна из которых полюбэ доступна. А если нет, то купи чай и сиди в одноклассниках, отгружай фотки. Интернет-кафе присутствуют повсеместно. 3G почти во всём Ереване и паре других городов. Orange, пришедший на армянский рынок, обещает покрыть всю заселённую часть Армении! 

В общем

Идёшь по центру Еревана и чувствуешь как лейкоциты и эритроциты гуляют по крови. Ощущаешь свой пульс, а потом пульс города. Или наоборот? Всё движется, все общаются, все живут. Все двери открыты, только представься и доверься. Есть куча международных фондов, организаций, сообществ... Торговля процветает во всех мыслимых формах. Город живёт в естественном ритме: утром просыпается, днём закипает и доходит до кондиции, к вечеру остывает, а ночью охлаждается. Поднимаешься наверх и видишь оттуда большую гору! 

В Москве мало понятно какое время суток, потому что "переменная облачность". Атмосфера агрессивна и не располагает к общению. Все заняты выживанием: дорогой до работы, снятием стресса, выплёскиванием накипи...  Люди тысячу раз меняют место жительства, что убивает местечковый климат. Редкие дворы и дома сохранили свой дух. Из некоторых районов города видно Останкинскую телебашню.

А ещё мне нравятся армянские деньги. За монетку можно что-то купить. На 500 драм можно покушать! Что можно купить в Москве за 5 рублей??

PS: я не хочу, чтобы мои рассуждения походили на простые впечатления ошарашенного из серии "у нас всё плохо, а у них хорошо". Нет. Я не перевариваю урбанизацию в любом виде, но здесь она естественна и идёт по своему (естественному) сценарию. И это видно невооружённым глазом каждому. Не верите?? Приезжайте, посмотрим как вы запоёте :-)

...очень круто! 

Здесь многоо всего!

Благодаря быстрому ереванском инету, я наконец-таки узнал, какие впечатления от нашего летнего путешествия по Карабаху привёз домой мой спутник - Дмитрий Бродский. Надо сказать честно и коротко: я сражён крутизной снимков!!

Дима ИТ-спец из Таллина таскал свою широкоугольную пушку во всевозможные места и незря-незря, ибо сейчас глядя на снимки, в моём сознании как пузыри всплывают забавные ситуации, в которые мы попадали, места, где мы были... Класс! Дима, спасибо тебе! Хочется сказать что-то типа: "ты потеснил евро-конформизм и отдался карабской дикарской простоте. Да пусть же все забудут нагретые койки отелей, прокатные машины из Hertz'a и пустятся в приключение!" Бред?? Бред, знаю :-) Но может коллеги-эстонцы оценят? :-)

ПС: Кто знает, может быть не называй мы тебя "Набоковым", не увидели бы мы таких красот!  :-) 


Элина! 
Давно не видел Элину. Особенно в высоком разрешении :-) Элина, спасибо тебе что терпела двух тёсок-зануд. Я понимаю, тебе не хватало Анной Ногиевой, но она была в наших сердцах, в наших  душах... Ты же знаешь :-)  Надеюсь ты увидела тот Карабах, о котором родители и не подозревают, а если и подозревают, то с опаской говорят: "Туда?? Пешком???" Или: "Одни? Сами прям??" Думаю ответы на подобные вопросы у тебя уже есть ;-)

Спасибо тебе!


Дима, с твоего позволения, самые понравившиеся:











Все фотографии и рассказы у Димы в журнале: http://d1metr.livejournal.com/tag/nkr

PS: да будут благославенны люди, придумавшие быстрый интренет и бесплатный вай-фай :-)

Слово "Зангелан" у меня ассоциируется с коммерческими ларьками и кожаными куртками из эпохи начала 90-х. Слово "платан" вызывает ощущения далёкой планеты с примесью греческой мудрости. Платаны в Зангелане перекрыли мозг полностью!

По пути в этот отдалённый уголок Карабаха мы убедились в теплоте и урожайности края сего (говорят что снег "зимой" не лежит более часа!). Вкусили вкуснейших гранатов. Были схвачены погранвойсками. Гостили у местных охотников, интеллигентных алкоголиков и просто хороших людей. И главное, главное... Мы ночевали в дупле огромного дерева! Несознательные уроды накидали туда бутылок и прочего мусора. Пришлось попотеть чтобы вычистить нашу эко-ночлежку. Потом около получаса ушло чтобы заполнить её сухой листвой платана. Это был наш матрац! Что ж таить, спалось внутри волшебно...  А теперь как это будет выглядеть в путеводителе (пока без ред.):

Долина реки Басуда (Басутчай)

Басуда является продолжением рек Шикахог, текущей с севера, и Цав, берущей начало на Мегринском хребте. Басуда впадает в пограничную реку Аракс. Зачастую её просто называют Цав. Продолжительность Басуды около 20 км. Почти вся её долина (17 км) входила в зону Басутчайского заповедника (площадь – 107 га), основанного в 1974 году с целью сохранения огромной рощи старых платанов (соси - арм.), растущих вдоль берега. По мнению некоторых специалистов, это самая большая роща платанов на планете. Этому вторят и местные жители, ошибочно отождествляющие лист на канадском флаге с местным.

Возможно, эта одичавшая роща культовых деревьев, была высажена здесь сотни лет назад, так как платановое дерево является типичным представителем «вективной» группы реликтов. Под этим термином подразумевают растения, которые были известны в близко сходных формах в ископаемом состоянии в прошлые геологические эпохи. Они сохранились сегодня в виде посаженных или охраняемых человеком экземпляров, но в дикорастущем состоянии- нет. Подобное сохранение отдельных видов человеком обычно связано с пищевым их значением или с былыми культовыми воззрениями. В 20-й главе «Истории Армении» летописец Мовсес Хоренаци пишет о платане: «Шелест этих деревьев и колебание их при тихом и сильном дуновении воздуха составляли в течение долгого времени предмет гадания в земле хаев (Армении)».

Обилие и размер деревьев переносят тебя в атмосферу сказочного леса, в котором чувствуешь себя маленьким ребёнком, блуждающим среди застывших гигантов. Настолько крошечным ощущаешь себя, стоя рядом с живой древностью! Во многих стволах имеются просторные дупла, которые можно использовать в качестве укрытия или тайника. Автору этих строк доводилось ночевать осенью в дупле старой чинары. Несмотря на ноябрьскую прохладу, «перина» из сухих листьев отлично сохраняла тепло. А ощущения во время сна были удивительны.

Помимо платанов, в долине растут старые деревья грецкого ореха, кавказского клёна, дуба, каменного дерева (пршнэ), туты, ивы, боярышника... На склонах встречаются гранатовые кустарники. Пройтись вдоль реки – большое удовольствие, особенно летом или осенью, когда кроны чинар создают изумительный рельеф. В самой речке течёт хорошая вода и в изобилии водится краснопёрка, которую любят бить током приезжающие гости.

Платановая роща начинается у села Ордаклу и тянется вдоль реки через несколько деревень (Дисмаили и Раздара) вплоть до деревни Цав (Республика Армения). «Армянская» часть рощи входит в Шикахогский заповедник, по тропам которого бродят дикобразы, камышовые кошки, леопарды и мишки... Но так как в Карабахе нет режима заповедной зоны, в обхоженных местах рощи можно лицезреть мусор и прочие следы Homo Sapiens’a. А так же браконьеров. Рубка платанов, о которой сообщают азербайджанские СМИ, конечно же, не производится. За этим следят первые переселенцы из Армении. Многие из них переехали сюда лишь для охраны этого уникального места.

До «эпицентра» рощи (Дисмаили) можно добраться из Зангелана по хорошей грунтовке (8-10 км) или со стороны Армении из Кафана (35 км до Цава, 45 км до Дисмаили). Из Дисмаили каждый вторник и субботу в 6.30 уходит маршрутка в Ереван (7-8 часов в пути, 6 000 драм). В деревне есть несколько летних домиков, которые можно арендовать на несколько дней. Кемпинг не запрещён, но будьте аккуратны, в окрестностях обитает гюрза!
 
PS: Скоро мама мне привезёт фото-ап-парат!! Будут картинки, хотя и без них учиться передавать ощущения надо.

Сегодня посмотрел журнал своих друзей-Ежей и отметил необычайную чёткость взгляда и обилие ответов на актуальные вопросы многих людей о Нагорном Карабахе.

Это здесь: http://wild-hedgehogs.livejournal.com/269126.html

Уолли (Wall-e, 2008)


Будущее. Космос, Земля. Человечные роботы, роботные человеки... Всё это языком аниматоров из студий pixar! Мега мульт, смотреть всем!

PS: Pixar - это открытие, все работы чертовски хороши. Севак, спасибо!

После долгого молчания, решил смахнуть пыль со слипшихся клавиш ноута. Благо и инет под боком…

Хотел лишь сказать, что осень в Карабахе - это сказочное время! Лесные холмы покрыты безумными палитрами, солнечное тепло становятся какими-то выдержанными и более приятным и при этом везде плоды, плоды..!

Ежевика уже отошла. Инжир на равнинах тоже заканчивается. Кизил покинул людей месяц назад. Грецкие орехи всё ещё лежал в листве, каштан собирают только энтузиасты, а вот гранаты в самом соку! И, конечно же, виноград! Я не говорю про яблоки, груши, айву и т.д. Вследствие любви к дарам природы карабахской, у меня начались агробудни!

Последние несколько дней я познаю искусство виноделия в одном замечательном доме, что в столичном районе "Хнзорибах". Название места - это сочетание двух слов: "яблоко" (хнзор - арм.) и "сад" (бах - перс). Хозяин дома и мой гуру (в японском смысле этого слова :-)- Иосиф. Человек и пароход, он познаёт жизнь сквозь процессы приготовления растений. Соление, тушение, томление и, конечно же брожение! Иосиф делает вино уже много лет, но признаётся, что до сих пор, не может его понять. Когда пьяный диалог заходит в неожиданно глубоко-интеллектуальное русло, он говорит: "Это говорю не я, а вино..". Те кто пробовали его вина и коньяк, а так же бывали в погребе, называют его "алхимиком". Каждый год Земля даёт новый виноград, он собирается и давится в уникальных условиях, с новыми чувствами, настроениями… Каждый год получается другое вино!

Позавчера я весь день собирал виноград. Местный чёрный виноград называется "Мушкет". Это "Изабелла", очень сладкий и неприхотливый сорт. Лазая вдоль лоз, я наполнил 20 картонных ящиков (в таких привозят бананы на рынок), это примерно пол тонны. У нас есть 3 чана, каждый по 800-1000 литров в объёме. Каждый день помешиваний, принюхиваний и прислушиваний. Только когда заботишься о вине, постигаешь тот факт, что оно живое. Понимаю, может и звучит пафосно и глупо, но так есть.

Сегодня делали уксус. На самом деле уксус - это было нечто неведомое для меня. Я никогда не использовал уксус в еде и думал что это по-большей степени лекарство. Теперь знаю, что это востребованный продукт, да и хороший кусок мяса, приправленный фруктовым уксусом, стал для меня ежедневной нормой. У нас будет 300 литров чистейшего яблочного уксуса, а ещё уже почти тонна фруктового (яблоки, груши, хурма, шиповник и другие ягоды). Осветляется…

Скоро будем гнать кизиловую водку (это визитная карточка Иосифа) и делать барбарисовый ликёр, ягоды для которого я собирал с другом несколько дней в горах. Но главное открытие года – это карабахский можжевельник!! Знание о его лечебных свойствах здесь было забыто ещё сто лет назад, а пастухи просто называют можжевеловое дерево «ёлкой». Кстати, тепло от можжевеловой древесины греет по-особому: дрова держат огонь очень долго источая при этом божественный аромат. Мы хотим сделать джин. Для этого у нас есть знания об алкоголе, у нас есть травы и специи. А в Карабахе растёт мно-о-ого можжевельника, который о-о-очень трудно собирать! Такое ощущение что мы стоим на пороге открытия нового напитка: карабахского джина! Иосиф уже называет его «Диким карабахцем» :-) А нами в горах был придуман праздник, возвещающий о начале сбора можжевельника - "можжевелов день" :-) Ягоды его действительно дикие, как и большинство растений, которые люди научились использовать здесь столетия назад.


PS: Как вы, кстати, понимаете слово «агротуризм»??

Карабас-Барабас